自家製黒豆

　時々、　晴れ間も出て来た今日　。。。

青空を見るだけで、嬉しくなる。

これだけで喜べるって、幸せ者かも・・・

秋遅く、黒豆を収穫した。

 黒豆を美味しく枝豆として食べた後、ずっとそのままにして完熟させ、

種豆と、正月用の黒豆にしようと、秋遅くまでそのまま畑に植えて置いた。

見たら、かなり鼠に食べられた痕があり、びっくりして収穫。

収穫して、枝だけを外すと、豆は少しなのに、枝殻の量がもの凄い。

これを家の中で乾かして置く。。。

干支展の時、時間があったので、乾かしたのを殻から外してみた。

殻から外すと、豆の量はさらに少なく、殻の量は豆の１０倍以上になる。

それを見ていると健康優良児のような豆や虫食い豆、皮が取れている豆など色々・・・

その豆を主人に、「正月の美味しい黒豆に煮てね」と渡した。

昨夜、水に入れて置いた黒豆を、今日の朝、一生懸命選別していた。

「何やっての」と聞いたら、

「美味しい黒豆を作るには、良い豆でないと・・・」と言われた。

「えっー・・・　また少なくなるの」と、唖然・・・

選別している黒豆をじっと見入ってしまった。

。　　　。　　　。

「売ってる豆はなんて、安いんだろう」

とあらためて、農家の苦労とプロの厳しさを感じた。

自分で作ってみると、こんなにも豆に対する愛情と愛おしさを感じ、

「大事に食べよう　一粒でも無駄にしないぞ」と思う。

自分で作った豆を食べるということは、

「その黒豆の大事な命をいただく」というような気持になる。

野菜を育てる事で、こんな気持に変わり、素晴らしいことを学ばせて貰っている。

頭でわかっても、苦労して作って、最後にこんなに少しになることで、

心から黒豆の有難さがわかる。。。

野菜を育てているつもりが、野菜に育てられている私。

「人間の母親と同じなんだぁ・・・」としみじみと・・・感じた。

　　　　　　　　　　

 

 

コメント 12

そうそう、手間を考えると安いですよね。
小豆にしても大豆にしても。
ゴマなんかもそうです。
選別が大変なんですよね。

黒豆は煮たことがありません。
シワシワになって残念な結果になりそうだから。
でも食べるのは大好き。

今年は落花生を作ったから来年は枝豆を作ろうかしら。
場所が～。
by あやけい (2010-12-27 23:11) 

手のひらの黒豆さん、つやつやまん丸で上等ですね！
私もお正月に黒豆を煮ますが、ご自分で育てた黒豆だと美味しさもひとしおでしょうね♪
煮汁からお豆が出ないようにすることと、
いっぺんにお砂糖を入れないことが、シワシワにならないコツでしょうか！？

なるほど、市販の黒豆もmutuminさんのような苦労から売り出されているのに、
考えてみたら、すごく安いです。
いろいろな農作物を作ってくれている方々に、改めて感謝ですね。

by まほ (2010-12-28 02:53) 

黒豆ひとつ食べるのにも、気の遠くなる様な手間暇が
かかっているんですね。
知らずに、当たり前の様に食べていました。
安くて気の毒ですが、高くても売れないのでしょうね。
お米一粒作るのにも１年の手間暇がかかるのだから、
残しちゃいけないと言われて育ちましたが、お米だけじゃなく
農作物全般に言える事ですね。
農家の人達と流通業界の方々と自然に感謝です。
それを教えてくれたmutuminさんにも、ありがとうです。
by 親知らず (2010-12-28 08:19) 

育てている時の楽しみと、収穫時の喜びと、食べた時の満足度なんだと
思います。（買うほうが楽で安いんですけどねw）
沢山出来すぎるよりも、ちょっと少なかったくらいが次の年のチャレンジ
が楽しくなるかも。来年は要らないというくらい収穫できるといいですね♪
by まめ (2010-12-28 08:34) 

お早うございます。
青空がまぶしいですね〜
野菜を何一つ育てられない私は農家の方のご苦労を思います。
ほんとに感謝してこころしていただきます・・・(∩.∩）
by yakko (2010-12-28 09:05) 

豆を煮るのはご主人が担当ですか。豆をうまく煮る人、尊敬します。
by nougyoujin (2010-12-28 15:55) 

あやけいさん・・・選別って、意外に時間掛かるんですよね。
それもやってみて、初めてわかる。
毎年、主人が煮るのですが、美味しいです。
でも、今年は私の豆だと皮がはがれるとぼやいていました。
やはり、質があんまりよくないみたいですね。。。(笑)
そう考えると、ますますプロは違う！と思い知らされています。(涙)
私、みんなにゆで落花生にして食べさせたら、「美味しい！」って、言ってくれたので、落花生も来年植えますよ！
by mutumin (2010-12-28 16:53) 

まほさん・・・作ってみて、プロの厳しい選別と大変さが身にしみてわかりました。
それをわかった上で食べると美味しさも格別だし、食べ物の有難さもわかるというもの。
経験してみて良かったわ！
病気してみないと病気の苦しみがわからないのと同じですね。。。
by mutumin (2010-12-28 16:57) 

親知らずさん・・・本当にそうだと思います。私もやるまでわからなかったのですから、畑に感謝！お豆に感謝！です。
枝豆は食べながら、自分で殻を捨てるから楽なんですよね。
昨年は黒豆は鼠に食べられ、無念でしたが、今年は豆は採れましたが、大変さがわかり、本当に勉強させて貰っています。
農産物に感謝しながら食べる。味わって食べる。自分のために食べる。これからはそうしていきたいと思っています。
by mutumin (2010-12-28 17:05) 

まめさん・・・少ないから価値がわかる。。。っていうのも寂しい話だけど、わからせて貰った事に感謝ですね。
来年も頑張って作るわ！
by mutumin (2010-12-28 17:07) 

yakko さん・・・お互いに感謝して、食べて、体に行きわたらせましょうね。
きっと健康になるわ。。。
by mutumin (2010-12-28 17:09) 

nougyoujin さん・・・そうなんですよ。
いつも上手に煮てくれます。(にっこり)
by mutumin (2010-12-28 17:10)